La recette traditionnelle du Haut-Doubs pour préparer le gâteau de ménage ou gâteau de fête.
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Avellana partage également ces recettes.
Il s’agit d’un gâteau tout moelleux, réconfortant, que l’on peut déguster accompagné d’un café ou d’un chocolat chaud après une balade dans la neige. Il est top en guise de couronne de l’Avent décoré avec des noisettes, des noix, des clémentines corses et un soupçon de sucre glace.
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