Recettes de maïs de A Prendre Sans Faim

Une recette originale de salade de courge servie dans sa coque qui fera son effet aussi bien visuellement que gustativement. Légère et savoureuse, cette salade saura séduire les papilles de vos convives.

Une recette originale de taboulé que j’ai accompagnée d’un vin Gérard Bertrand Naturalys Muscat Sec. Facile à préparer, elle fera des merveilles lors d'un pique-nique entre amis ou un déjeuner en famille. Vous pourrez la servir aussi bien froide que tiède.

Une recette Tipiak avec un Quinoa gourmand, j'ai choisi le quinoa parfumé aux épices douces, et une nouveauté : leurs croûtons goût chèvre pour salades. Ici, la recette est présentée dans des pots parfaits pour les transporter sans risques en pique-nique ainsi que leur sauce diététique au fromage blanc. Une façon originale de passer un bon moment en famille avec un repas équilibré que tout le monde a aimé.

Une autre recette de grillade à base de maïs ici avec un beurre parfumé fait maison que l'on peut varier à l'infini en fonction de nos goûts.

Une autre recette de shakshuka cette fois ci dans une version aux haricots rouges, maïs, tomates et œufs aux épices.

Une autre recette de salade de chou en version asiatique avec son mélange de fruit et de légumes à la fois croquant et fondant que l'on peut très bien préparer en avance pour être servie bien fraîche.

Une recette traditionnelle portugaise de pain de maïs et de blé (le pain "broa") à la texture légèrement granuleuse grâce à la farine de maïs jaune que l'on trouve très facilement en épicerie portugaise ou dans les magasins bio.

Une recette toute simple de salade de riz qui se mange froide en entrée ou qui peut être servie avec un simple morceau de pain en plat complet. Ici j'ai utilisé des restes de riz cuit à la vapeur de la veille pour éviter le gaspillage, les recyclant en un autre plat mais on peut tout à fait faire cette recette en cuisant un verre de riz ou deux dans trois fois son volume d'eau froide.

Une autre recette à base de nopal, cette fois-ci en salade avec des haricots rouges.

Une recette de salade simple et rapide avec très peu d'ingrédients parfaite pour accompagner des viandes grillées au barbecue ou pour les buffet dînatoires.

Une recette de salade idéale pour accompagner des grillades, en buffet dînatoire ou pour un pique-nique.

Une recette qui peut être servie soit en entrée en salade soit en plat complet. Elle est très rapide à faire car c'est juste un assemblage d'ingrédients dans un mélange de céréales à réhydrater à la vapeur.

Une recette très facile à faire, sans viande mais avec des haricots rouges et du quinoa donc il n'y en a pas vraiment besoin. Ici on peut soit utiliser du quinoa blanc soit pour encore plus de goût le mélange Quinoa Gourmand de Tipiak composé de 3 sortes de quinoas (blanc, rouge, blond) et de blé.

Une recette de pop-corn caramélisés façon anglaise. Ainsi, on obtient des pop-corn assez équilibrés entre le caramel et le goût salé qui arrive après coup en bouche. Néanmoins, c'est ce côté plus fort en sel que dans certaines recettes qui fera que l'on deviendra totalement accro ou à l'inverse qu'on préférera des pop-corn moins salés. Une fois de plus, chacun ses goûts et c'est tant mieux ainsi !

Une recette du Chef Juan Arbelaez que l’on a découverte lors de notre cocktail dînatoire avec Saint-Agur. Elle est très simple à faire et rapide à préparer.