Bife à regional : une spécialité des Açores

Bife à regional

Name: Bife à regional
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine portugaise
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Clementine

Quelques mots sur cette recette

Le Bife est l'un des plats traditionnels des Açores. Il se compose d'une pièce de bœuf déglacé au vin blanc, de gousses d'ail entières, de poivrons rouges grillés et d'un œuf sur le plat. Ce plat s'accompagne généralement de pommes frites. Un régal !

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Recette ajoutée le 13/08/24 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Les filles, à table ! pour accompagner une recette de salade de poulpe à la portugaise.

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Je vous donne comme d'habitude la recette prévue pour 4 personnes, mais j'ai préparé une quantité plus petite, la moitié environ. *Je n'avais pas de fromage frais aux fines herbes que j'ai remplacé par un mélange de crème fraîche épaisse, 1 gousses d'ail pressée et du persil émincé.