Les Tartelettes aux Fruits Rouges

Un régal de tarte à la figue, avec un caramel beurre salé, un confit et une crème onctueuse de figues

Une tarte magnifique qui force le respect... Amateurs de tartes et de macarons parisiens... attachez vos ceintures !

Ce que j’aime dans cette tarte mendiants signée Benoît Castel, c’est son retour à une gourmandise simple et authentique. L’accord parfait entre la puissance du chocolat et la délicatesse de la pâte sucrée, la ganache fondante qui contraste avec le croquant des fruits secs… Un classique intemporel, riche en textures et en saveurs, qui séduit à chaque bouchée.