Aloo tikkis

Le Colcannon est un plat irlandais traditionnel, souvent dégusté lors de la Saint-Patrick. Ce mets simple et réconfortant se compose de pommes de terre écrasées mélangées avec du chou frisé (ou du chou vert), du beurre et du lait. Parfois, des oignons verts ou des poireaux y sont ajoutés pour une touche supplémentaire de saveur.

Qui n’aime pas la tourte aux pommes de terre ! C’est un plat roboratif, réconfortant à cette saison, oui mais voilà, pas franchement light quand on le réalise comme nos mamans savaient si bien le faire...