Aloo Bombay ou pommes de terre à l’Indienne

Aloo Bombay

Name: Aloo Bombay
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: épices
Ingredients: 400 gr de petites pommes de terre type Charlotte; 1 boite de pois chiche; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 15 gr de gingembre frais; 1 càc de graines de mouarde; 1 càc de curcuma moulu; de la coriandre; de l'huile végétale; sel & poivre

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Madame Potiron

Facile

Ingrédients

400 gr de petites pommes de terre type Charlotte

1 boite de pois chiche

2 oignons

2 gousses d'ail

15 gr de gingembre frais

1 càc de graines de mouarde

1 càc de curcuma moulu

de la coriandre

de l'huile végétale

sel & poivre

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Préparation de la recette

Coupez les pommes de terre en 2 (ou 4 selon la taille), placez les dans une casserole, recouvrez d'eau et portez le tout à ébullition.

Faites cuire 15 à 20 minutes en contrôlant la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Une fois les patates cuites égouttez et réservez.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Ou pommes de terre à l’Indienne.

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cuisine indienne pois chiche pomme de terre épices

Publié le 1 mai 2019 à 13h11, Modifié le 2 mai 2019 à 07h39

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