cuisine en folie

Délicieuse tarte salée, spécialité italienne servie lors des repas de familles à Pâques. Une pâte à gâteau fine présentée dans un moule à tarte et garnie entre autres de fromage frais, charcuteries fines et crudités. On la présente lors de l'apéritif, coupée en petites portions ou en entrée

Et polenta aux cèpes et petits légumes printaniers glacés. La cuisson au foin a fait son grand retour dans nos assiettes. Très prisée au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd'hui remis au goût du jour par de grands chefs comme Sven Chartier qui l'utilise pour parfumer les plats et préparer des recettes au goût d'antan. En cuisine, le foin permet notamment une parfaite cuisson des viandes et donne un goût herbacé unique aux aliments.

Ces tartelettes sablées aux pommes vanillées, présentées comme des enveloppes pour la Saint Valentin, sont un dessert unique. Inspirées par une image sur Pinterest, elles combinent une pâte sablée classique avec une garniture de pommes vanillées. La recette est détaillée pour la création de la pâte, la préparation des pommes, et l'assemblage en forme d'enveloppe, ajoutant une touche romantique. Suggestion de service avec une boule de glace vanille pour une expérience gustative complète.

Voici une recette rapide, parfaite pour une entrée gourmande ou un petit repas du soir chic et choc ! Pourquoi "chic" , parce que j'y ai mis de la truffe .... Pourquoi "choc" , parce que c'est plein de saveurs qui vont réveiller vos papilles de gourmands.

une jolie tarte "graphique" pour un goûter gourmand Une jolie recette qui fait son petit effet, c'est encore la saison des pommes, des belles pommes, profitons-en

Un plat régional typique de la Picardie que vous pourrez déguster aussi bien en entrée qu'en plat principal. Voici ma version qui, je l'espère, vous plaira autant qu'elle nous a plu J'ai gardé les marqueurs traditionnels de la recette : la crêpe, les champignons, la crème, le fromage et le jambon auxquels j'ai ajouté ma petite touche personnelle et surtout du midi ne m'en veuillez pas

Les churros sont pour beaucoup un souvenirs d'enfance et la pâte à tartiner au chocolat ... un régal. Voici une délicieuse recette de Christophe Michalak simple à réaliser et qui enchantera toute la famille aussi.

Une façon différente de cuisiner les oeufs cocotte sans cocotte , dans une croustade de pâte filo c'est léger et délicieusement croustillant

Une délicieuse recette pour un Noël, pour fêter la fin de l'année comme un voyage au pays des milles saveurs Ne faisons pas dans le classique mais plutôt dans l'exotique, avec des épices qui feront voyager vos convives.