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CuiZinaLau

CuiZinaLau

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Jeune homme dans la trentaine qui compose ses plats au gré de ses humeurs, aussi pimentées soient-elles :) Je cuisine uniquement avec des produits frais et donc de saison, convaincu qu'il y a suffisamment de produits naturels disponibles pour ne pas avoir à rajouter de poudre de perlimpinpin industrielle :) Cette passion grandissante me pousse à cuisiner tous les jours et surtout aiguise mon appétit pour comprendre et apprendre des associations de saveurs, des techniques, c'est avec plaisir que je partage mes expériences sur mon blog.
Réside à cuizinalau, en France. Inscrit(e) depuis le 28 mai 2013.
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Meilleures recettes de CuiZinaLau

Des idées par CuiZinaLau pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Espuma tiède et sucré de pommes de terre et fraises
Fond de veau maison
1
Ganache chocolat noir orange et ganache chocolat blanc citron vert
1
Epaule d'agneau de 5 heures
Aiguillettes de canard caramélisées au wok
2
Blanquette de la mer
Velouté de cèpes aux huitres
Sirop de baies de sureau noir
Poulet rôti à l'ail et crème d'ail frais
1
2

Dernières recettes partagées par CuiZinaLau

Des nouvelles recettes que CuiZinaLau vient de partager.

La pâte brisée
La rascasse se met à la nage
Canard aux olives, jus de canard et champignons
Râble de lapin farci et ses radis crus
Oeuf poché sur lit de lentilles vertes et crème de champignons
Oeuf cocotte poireaux cheddar
Oeuf parfait sur une crème de fenouil, émulsion verveine
Corolle de tomates et fraises, sabayon aux fruits rouges
Filet de maigre sur fondue de poireaux, sauce iodée

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