Name: Lomo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: porc
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Lomo

Framboises et bergamote

Facile

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Qu'est ce que le lomo ? C'est une charcuterie ancienne d'origine espagnole, réalisée à partir de filet mignon de porc. Le filet est cuit au sel puis aromatisé et séché pendant plusieurs semaines.

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charcuterie fait maison filet mignon porc

Publié le 5 septembre 2016 à 20h09, Modifié le 21 septembre 2016 à 19h58

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