Framboize

Un délicieux saumon pour des apéros ou des entrées excellentes

Une idée sympa pour le dessert. Une tarte aux pommes meringuées mais servie dans un bocal.

Ces bananes noircies qu'on s'apprêtait à jeter deviennent entre les mains du banana bread un cake moelleux, naturellement sucré et profondément parfumé. Venu d'Australie et popularisé par les Américains, ce gâteau a tout pour plaire aux Français qui y voient surtout une belle façon de ne rien gaspiller.

Une recette simple, comme toujours. De la verveine, de l’alcool de fruit et de la patience. Une fois filtrée et mise en bouteille, avec deux trois biscuits de Reims… c’est génial !

Tout le monde connaît aujourd'hui le lemon curd, cette crème de citron particulièrement appréciée en Angleterre. Cette fois j'ai voulu tester le rhubarbe curd étant donné que la rhubarbe est aussi très acidulée. Eh bien croyez moi c'est tellement délicieux que je ne saurais vous dire si ça se conserve bien !

Astuce sucre vanillé. Une fois que je me suis servie des graines de vanille, je garde les gousses que je mets dans un grand pot en verre avec du sucre en poudre… Comme ça j’ai mon sucre vanillé maison. Les gousses apportent aussi leurs arômes au sucre.

Quand les envies d’été se font sentir, rien de mieux qu’un grand classique : la salade de fruits rouges. Fraises, mûres, myrtilles et framboises s’unissent dans un mélange frais, simple et irrésistiblement gourmand.

Un dessert léger et coloré qui prolonge le goût des beaux jours et apporte une touche ensoleillée à la table.

La facilité nous la ferait acheter au supermarché mais quand on voit la liste des ingrédients inutiles dans ces pots industriels, on se dit que finalement, prendre le temps de faire son propre caramel au beurre salé n'est pas si mal... ! Quel régal et cette odeur dans la cuisine… A glisser dans vos crêpes maison pour un goûter ultra gourmand.

Le foie gras fait maison est tellement meilleur que celui que l’on achète tout fait et ce n'est vraiment pas si compliqué que ça à faire. Ici, il s'agit d'un foie gras aromatisé au rhum. Un vrai délice pour les fêtes ou un apéritif entre amis.

Des petits roulés pour l'apéro

Un foie gras mi-cuit au rivesaltes.
Un accord au top

Mousse au 2 chocolats, et rhum vénézuélien

Un gâteau délicieux et léger car sans matière grasse :) Et oui c'est possible !

Une délicieuse salade mache avec ses magrets de canard et sa mangue. Sucré salé, un must

Tartines toutes simple pour l'apéro

Un peu d'exotisme dans ce poulet. Recette simple et facile mais surtout gourmande

Ma citronnade au miel de chez Famille Mary.

Boisson light pour les chaleurs d'été

Noël sans petits biscuit ne serait pas Noël...

Un bloody Mary se fait avec de la vodka. Mais celui-ci est préparé avec du rhum. Un vrai délice d'accord iodé !

Des crevettes panées, un régal pour un plat simple et délicieux