Name: Foie gras maison au Rivesaltes et cuit à l'omnicuiseur
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: foie gras
Ingredients: Pour l’assaisonnement :; 50 g de sel fin; 10 g de sucre blanc en poudre; 8 g de mélange de poivres moulu (poivre blanc, poivre du Sichuan, poivre noir); 1 pincée de noix de muscade moulue; 1 verre à liqueur de Rivesaltes (vin doux); 500 g de foie gras entier de canard déveiné

Foie gras maison au Rivesaltes et cuit à l'omnicuiseur

Framboize

Préparation : 30 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Pour l’assaisonnement :

50 g de sel fin

10 g de sucre blanc en poudre

8 g de mélange de poivres moulu (poivre blanc, poivre du Sichuan, poivre noir)

1 pincée de noix de muscade moulue

1 verre à liqueur de Rivesaltes (vin doux)

500 g de foie gras entier de canard déveiné

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Quelques mots sur cette recette

Un foie gras mi-cuit au rivesaltes.
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foie gras omnicuiseur rivesaltes volailles

Recette ajoutée le 26/01/18 - Mise à jour le 25/03/22 .

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