L'Adas Polo est une recette traditionnelle iranienne à base de riz et de lentilles. Le riz iranien a donc bien des surprise à vous offrir !
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Une recette fraîche et délicieuse !
Le Shirin polo est un riz iranien mythique. Il a un gout sucré avec la présence de sirop et de zest d'orange.
Le Sir torshi est un condiment très populaire en Iran qui se mange à toute heure et en accompagnement de beaucoup de ragoûts (ou Khoresh) iraniens. Torshi sir signifie littéralement, “ail conservé dans le vinaigre” en perse. Il est fait à partir d’ail, de vinaigre et de sel.
Vous pouvez aussi réaliser d’autres légumes en Torshi : avec des carottes, des aubergines et bien d’autres légumes. Et les torshi ont une particularité : plus ils vieillissent plus ils seront fondants et délicieux !
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