Shirin polo : riz perse à l'orange - Recette traditionnelle avec Iran-Cuisine

Shirin polo : Riz iranien à l'orange

Name: Shirin polo : Riz iranien à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: shirin polo
Ingredients: Riz long grain: 200g; Zest d'orange: D'une orange; Eau: 120ml; Sucre: 50g; Carrottes: 120g; Beurre: 1/2 cuillère à soupe; Amandes effilées: 3 cuillères à soupe; Pistaches: 3 cuillères à soupe; Safran en poudre: 1 pincée; Huile végétale: 2 cuillère à soupe

Iran-Cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Riz long grain: 200g

Zest d'orange: D'une orange

Eau: 120ml

Sucre: 50g

Carrottes: 120g

Beurre: 1/2 cuillère à soupe

Amandes effilées: 3 cuillères à soupe

Pistaches: 3 cuillères à soupe

Safran en poudre: 1 pincée

Huile végétale: 2 cuillère à soupe

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Le Shirin polo est un riz iranien mythique. Il a un gout sucré avec la présence de sirop et de zest d'orange.

Voir la recette

cuisine iranienne cuisine perse orange riz shirin polo sucré zeste

Publié le 6 janvier 2021 à 17h15, Modifié le 25 mars 2022 à 11h23

Accord mets et musique

A écouter en préparant Shirin polo : Riz iranien à l'orange

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Iran-Cuisine partage également ces recettes.

Lavash

Iran-Cuisine

Ne passez pas à côté de cette recette de lavash qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. Le Lavash est le pain traditionnel iranien. Il peut être souple ou croustillant. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Zeytoun Parvardeh

Iran-Cuisine

La recette des Zeytoon Parvardeh est une délicieuse recette d’olives à l’iranienne idéale pour vos apéritifs entres amis ou en famille ! Vous pouvez les servir en accompagnement d’une planche de fromage et de biscuits apéritifs. Vos convives vont se régaler !

Khakshir : boisson rafraîchissante

Iran-Cuisine

Le Khakshir est une boisson très populaire en Iran et dans les pays perses. C’est une boisson consommée généralement l’été car elle est très rafraichissante et désaltérante.