Potage à la courge butternut aux épices d'automne à l'érable

Aujourd'hui j'avais le goût de faire des testes avec la courge butternut.... puis je dois dire que le résultat est super bon... Donc je vais appeler ce plat étagé de butternut facon lasagne.... (j'ai fais une sauce maison a partir de mes restes de mignons de boeuf... ) aussi une mousse a la courge, ail confite et feta....petite tuile de parmesan.... une petite étage de mignon de boeuf et poivron rouge, une autre crevette.... puis mozzarella c'est juste trop bon...

Vous êtes comme moi et aimé le Veau. Cette recette vous plaira certainement... Nous savons tous que le Veau et le citron se mari bien... Dans cette version l'Aloyau de Veau de grains est mise en valeur grâce au petit coté Érable qui aide a caramélisé la viande.... Un délice