Recettes de hiver de kilometre-0 - Page 16

Voici la liste des recettes de hiver par kilometre-0.

Retrouvez aussi d'autres recettes de hiver partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de kilometre-0

Gâteau au chocolat noix et poires

Un beau gâteau pour démarrer la journée

Pois chiches aux lentilles, salade de cresson aux pommes

Voilà un plat complet très sympa et parfait en cette saison. Il est roboratif grâce aux pois chiches et lentilles. La salade composée de cresson et de pommes lui apporte néanmoins de la légèreté.

Chou fleur aux épices et graines cuit au four

Vous pouvez changer les épices, l’huile et les graines en fonction de vos goûts.

Couronne de chou fleur au fromage

Les fromages accompagnent souvent à merveille le chou fleur. Ici, je vous propose du bleu et de l’emmental.

Joues de porc confite maison au radis noir

Pour un repas plus léger, j’ai accompagné ces joues de radis noir mais vous pouvez proposer une purée de pommes de terre, des frites de céleri, bref ce qui vous fait envie. Vous pouvez aussi rester sur l’idée des radis qui sont détoxifiants et qu’on mange trop peu en hiver.

Potimarron rôti et crumble de noisettes

C’est vraiment le type de plat parfait pour un soir.

Poêlée de canard aux cèpes et aux poireaux

Quand je cuisine du canard en morceaux, il en reste toujours un peu sur la carcasse. C’est ce petit reste que j’ai utilisé pour cette recette.

Gratin de crozets aux poireaux et reblochon

Avec le froid qui arrive, c’est le plat de saison.

Salade d'hiver aux crevettes et fruits

Fraiche et complète

Sapin de betterave à l'avocat

Voilà une idée de recette simple et gourmande. Je trouve qu’elle a tout pour elle, tellement elle est saine.

Soupe de légumes aux boulettes

C’est complet, bien chaud, bref parfait pour la saison

Merguez aux pois chiches et aux blettes

Un beau plat de saison que je vous recommande

Gratin de fenouil aux poires et au bleu

Je l’imagine très bien également avec un confit de canard. On l’a adoré.

Soupe de poulet aux nouilles et chou chinois

Avec le froid qui arrive, vous pouvez proposer des soupes complètes le midi aussi. Elles font office de plat unique si elles contiennent de la viande, des légumes et des céréales.

Soupe de potimarron au lait d'épeautre

j’ai eu envie d’ajouter au potimarron un lait végétal. Vous pouvez mettre un autre lait végétal. Certains comme le lait de coco apporteront une touche très différente. Et si vous hésitez, dites-vous que la saison de la courge va continuer jusqu’en février, de quoi tester un certain nombre de variétés de lait.

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de kilometre-0 classées par tags.

Voir aussi les recettes de hiver partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...