Recettes de hiver de kilometre-0 - Page 19

Voici la liste des recettes de hiver par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Salade de sarrasin au poireau et patate douce

J’ai acheté à un producteur l’autre jour du sarrasin. Je ne connaissais pas du tout ce produit mais comme c’est lui qui le produit, j’ai voulu essayer. Il m’a dit que cela se cuisait comme le riz. Parfait donc pour une salade du midi bien complète.

Salade de chou blanc d'hiver

Très souvent, on prépare le chou blanc en le cuisant. Pourtant, il est très bon cru et fait de très bonnes salades santé et légères pour le soir.

Saucisses au chou rouge

Bien de saison et avec de bons produits, ce n’est que du bonheur.

Brouet de choux verts au lard

e brouet est un plat composé d’ingrédients simples et souvent servis sur une tranche de pain. Ce plat a été consommé dans les campagnes de l’antiquité à une période récente. Plat d’hiver, il comporte des choux, de l’oignon, du vin et du lard. La quantité de viande est fonction des moyens du foyer.

Salade d'avocat à la poire et à la grenade

Frais et très agréable. parfait pour le soir quand on rentre un peu tard

Poêlée de radis noirs au bacon

On attribue au radis noir beaucoup de vertus notamment pour le foie. Super si la gourmandise est aussi bonne pour notre santé !

Bolognaise végétarienne

Un grand coup de coeur !

Gâteau du matin aux pommes et épices

C’est vraiment super bon. Les pommes sont très fondantes.

Filet de bar aux endives

C’est la pleine période du bar. Profitez-en, c’est un poisson très délicat et délicieux que vous paierez environ 15€ le kilo, chez les bons poissonniers au marché. Beaucoup de petits producteurs se sont mis à la culture d’endives. Elles sont plus chères mais meilleures aussi.