L'Italie dans ma cuisine - Page 6

Sélection de recettes de L'Italie dans ma cuisine

Je deviens chèvre...
Je deviens chèvre...

Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.

En hiver comme en été, chaud ou froid, le fromage de chèvre fait des merveilles dans une multitude de recettes. Dans des feuilletés, des salades, des cakes ou sur une pizza, les idées faciles et gourmandes ne manquent pas pour consommer ce délicieux fromage aux saveurs fortes.

Les amoureux de sucré salé ne pourront renoncer à l'association chèvre et miel. Coupé en rondelles et pané, vos papilles et celles de toute la famille en redemanderont !

Recettes de L'Italie dans ma cuisine

Conchiglioni farcis ricotta saumon fumé
Conchiglioni farcis ricotta saumon fumé

Les conchiglioni sont ces grosses pâtes qui tiennent leur nom des conchiglie, littéralement coquillages. Originaires de la région Campanie, elles n'attendent qu'une chose : être farcies. Ricotta et épinards, ragù,

Spaghetti aux fèves et anchois
Spaghetti aux fèves et anchois

Une belle recette printanière, savoureuse et facile à préparer.

La pizza piena
La pizza piena

Une recette napolitaine habituellement réalisée pour Pâques et riche en saveurs.

Pâtes speck et crème de pommes de terre
Pâtes speck et crème de pommes de terre

Voici une variante de la fameuse pasta e patate, généreuse, à la fois croquante avec l'ajout de speck et crémeuse avec les pommes de terre écrasées. Un plat réconfortant parfait pour affronter le froid !

Berlingozzo, gâteau de carnaval de Toscane
Berlingozzo, gâteau de carnaval de toscane

Le berlingozzo est une préparation typique de la Toscane à déguster traditionnellement le Jeudi gras.

Risotto à la pancetta et aux cèpes
Risotto à la pancetta et aux cèpes

Un risotto aux saveurs délicates qui comblera vos papilles. L'association cèpes pancetta est surprenante mais elle fonctionne. Vous pouvez bien entendu utiliser d'autres variétés de champignons comme les

Risotto aux champignons en papillote de jambon de Parme
Risotto aux champignons en papillote de jambon de parme

Un risotto chic et savoureux composé de produits de qualité, une explosion de saveurs en bouche, un mets idéal pour toutes vos occasions spéciales et en particulier les fêtes de fin d'année. La présentation est originale et fera certainement son...

Liqueur au café
Liqueur au café

Une liqueur très appréciée par les italiens, en particulier lorsqu'il s'agit de terminer en beauté un repas de fêtes.

Pasta al salame
Pasta al salame

Des pâtes et du saucisson ensemble ? Oui ! Il s'agit même d'un classique de la cuisine italienne, étonnant de prime abord mais absolument savoureux.

Torta ricca di ricotta
Torta ricca di ricotta

Un mariage heureux que les italiens apprécient toujours : ricotta, fruits confits, raisins secs et chocolat pour un dessert particulièrement savoureux !

Gâteau de riz façon supplì
Gâteau de riz façon supplì

Vous connaissez ces fameuses petites croquettes de riz originaires de Rome, les supplì ? Aujourd'hui c'est la gâteau supplì que je vous propose et je suis certaine qu'on vous supplì-ra d'en refaire !

Mini poivrons farcis
Mini poivrons farcis

Des petits poivrons rouges tout mimis et tout minis farcis simplement de viande hachée et de mozzarella.

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Je deviens chèvre...
Je deviens chèvre...
Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !
Pas de fêtes de Pâques sans gigot
Pas de fêtes de Pâques sans gigot
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