L'Italie dans ma cuisine - Page 6

Sélection de recettes de L'Italie dans ma cuisine

En cuisine avec les recettes de Yotam Ottolenghi
En cuisine avec les recettes de Yotam Ottolenghi

Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.

À la fois réconfortante, savoureuse, conviviale et surprenante, la cuisine du chef Yotam Ottolenghi a ravi le coeur et les papilles de nombreuses personnes à travers le monde. Délicieusement parfumées et colorées, ses recettes aux influences méditerranéennes sont un véritable hymne à la gourmandise.

De l'entrée au dessert, partez sans plus attendre à la découverte des plus célèbres recettes de Yotam Ottolenghi sélectionnées et reproduites par les gourmets du club Chef Simon.

Recettes de L'Italie dans ma cuisine

Spaghetti aux fèves et anchois
Spaghetti aux fèves et anchois

Une belle recette printanière, savoureuse et facile à préparer.

La pizza piena
La pizza piena

Une recette napolitaine habituellement réalisée pour Pâques et riche en saveurs.

Pâtes speck et crème de pommes de terre
Pâtes speck et crème de pommes de terre

Voici une variante de la fameuse pasta e patate, généreuse, à la fois croquante avec l'ajout de speck et crémeuse avec les pommes de terre écrasées. Un plat réconfortant parfait pour affronter le froid !

Berlingozzo, gâteau de carnaval de Toscane
Berlingozzo, gâteau de carnaval de toscane

Le berlingozzo est une préparation typique de la Toscane à déguster traditionnellement le Jeudi gras.

Risotto à la pancetta et aux cèpes
Risotto à la pancetta et aux cèpes

Un risotto aux saveurs délicates qui comblera vos papilles. L'association cèpes pancetta est surprenante mais elle fonctionne. Vous pouvez bien entendu utiliser d'autres variétés de champignons comme les

Risotto aux champignons en papillote de jambon de Parme
Risotto aux champignons en papillote de jambon de parme

Un risotto chic et savoureux composé de produits de qualité, une explosion de saveurs en bouche, un mets idéal pour toutes vos occasions spéciales et en particulier les fêtes de fin d'année. La présentation est originale et fera certainement son...

Liqueur au café
Liqueur au café

Une liqueur très appréciée par les italiens, en particulier lorsqu'il s'agit de terminer en beauté un repas de fêtes.

Pasta al salame
Pasta al salame

Des pâtes et du saucisson ensemble ? Oui ! Il s'agit même d'un classique de la cuisine italienne, étonnant de prime abord mais absolument savoureux.

Torta ricca di ricotta
Torta ricca di ricotta

Un mariage heureux que les italiens apprécient toujours : ricotta, fruits confits, raisins secs et chocolat pour un dessert particulièrement savoureux !

Gâteau de riz façon supplì
Gâteau de riz façon supplì

Vous connaissez ces fameuses petites croquettes de riz originaires de Rome, les supplì ? Aujourd'hui c'est la gâteau supplì que je vous propose et je suis certaine qu'on vous supplì-ra d'en refaire !

Mini poivrons farcis
Mini poivrons farcis

Des petits poivrons rouges tout mimis et tout minis farcis simplement de viande hachée et de mozzarella.

Saltimbocca à la romaine
Saltimbocca à la romaine

Un classique de la cuisine italienne et comme toutes recettes traditionnelles, il existe un nombre incalculable de variantes. La recette originale quant à elle prévoit simplement des fines tranches de veau ou de porc et de jambon cru, quelques...

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Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’Épiphanie !
Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’Épiphanie !
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On va vous faire aimer les racines !
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En cuisine avec les recettes de Yotam Ottolenghi
En cuisine avec les recettes de Yotam Ottolenghi
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Passez à l'orange !
Passez à l'orange !
Douce, amère ou sanguine, l'orange illumine notre hiver.