L'Italie dans ma cuisine - Page 3

Sélection de recettes de L'Italie dans ma cuisine

En cuisine avec les recettes de Yotam Ottolenghi
En cuisine avec les recettes de Yotam Ottolenghi

Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.

À la fois réconfortante, savoureuse, conviviale et surprenante, la cuisine du chef Yotam Ottolenghi a ravi le coeur et les papilles de nombreuses personnes à travers le monde. Délicieusement parfumées et colorées, ses recettes aux influences méditerranéennes sont un véritable hymne à la gourmandise.

De l'entrée au dessert, partez sans plus attendre à la découverte des plus célèbres recettes de Yotam Ottolenghi sélectionnées et reproduites par les gourmets du club Chef Simon.

Recettes de L'Italie dans ma cuisine

Pâtes à la ricotta
Pâtes à la ricotta

Une recette toute simple qui nécessite tout de meme de connaitre quelques petits trucs pour la réussir à la perfection, en plus biensur d'utiliser le juste format de pâtes et une ricotta bien fraîche.

Risotto aux blettes
Risotto aux blettes

Je vous propose aujourd'hui un risotto aux blettes vite fait bien fait, léger, végétarien et particulièrement savoureux. Vous pouvez suivre la même recette avec des épinards à la place des blettes, ajouter un fromage de votre choix pour rendre...

Spaghetti ail, huile et piment
Spaghetti ail, huile et piment

Peu de temps devant vous ? Envie d'un plat de spaghetti ? Rien de plus simple et rapide que cette recette aux délicieuses saveurs piquantes. Tout réside dans le dosage du piment pour ce plat de spaghetti, ail, huile et piment.

Risotto au chou-fleur
Risotto au chou-fleur

Plutôt que de servir le chou-fleur avec des pâtes, cette fois-ci j'ai opté pour un risotto. Une recette rapide et facile à préparer. Vous pouvez l'agrémenter de pancetta ou d'olives noires, le parfumer de paprika ou de curcuma.

Pâtes all'arrabbiata
Pâtes all'arrabbiata

Quel est donc l'aliment qui peut nous faire devenir tout rouge ? Le piment bien sûr ! Ajoutons un peu d'ail et autant vous dire que cette recette traditionnelle qui nous arrive tout droit de Rome est un petit feu d'artifice de saveurs !

Pâtes au saumon fumé
Pâtes au saumon fumé

Voici un classique de la cuisine italienne, très connu et très apprécié en dehors même du bel paese. Rapides à préparer et savoureuses, les pâtes au saumon fumé font le bonheur de mes papilles, et des vôtres ?

Soupe de haricots blancs
Soupe de haricots blancs

La soupe de haricots blancs ou zuppa di fagioli est un classique que l'on retrouve sur les tables italiennes dès que les températures commencent à baisser. Accompagnée de crostini gorgés d'huile d'olive extra vierge, la zuppa di fagioli est un...

Frittata aux courgettes
Frittata aux courgettes

Voici une délicieuse frittata, toute simple à réaliser, cuite au four pour changer de la plus traditionnelle cuisson à la poêle sur le gaz. Servie comme plat unique, comme entrée ou en antipasto, découpée en petits morceaux, la frittata se...

Tagliatelle au speck et champignons
Tagliatelle au speck et champignons

Voici un plat de tagliatelle rapide, facile à préparer et particulièrement savoureux. J'ai utilisé de la crème fraîche pour le rendre plus crémeux mais ce n'est pas une obligation. Vous pouvez utiliser des pappardelle à la place des tagliatelle si...

Risotto aux champignons de Paris
Risotto aux champignons de paris

Un risotto vite fait bien fait, aussi bon que beau, parfait pour débuter comme il se doit cette nouvelle saison.

Risotto à la citrouille et à la scamorza fumée
Risotto à la citrouille et à la scamorza fumée

Aujourd'hui je vous propose une toute nouvelle recette italienne à base de citrouille, le risotto alla zucca e alla scamorza affumicata. Pas d'automne sans ce délicieux risotto à la citrouille...

1 coup de coeur
Pasta alla norma
Pasta alla norma

Voici une merveilleuse recette italienne qui vous emmènera en Sicile, et plus particulièrement à Catania. Ce plat simple en apparence, mais dont la préparation requiert une grande précision et un savoir-faire, est une véritable symphonie pour nos...

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Passez à l'orange !
Douce, amère ou sanguine, l'orange illumine notre hiver.