L'Italie dans ma cuisine - Page 5

Sélection de recettes de L'Italie dans ma cuisine

Je deviens chèvre...
Je deviens chèvre...

Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.

En hiver comme en été, chaud ou froid, le fromage de chèvre fait des merveilles dans une multitude de recettes. Dans des feuilletés, des salades, des cakes ou sur une pizza, les idées faciles et gourmandes ne manquent pas pour consommer ce délicieux fromage aux saveurs fortes.

Les amoureux de sucré salé ne pourront renoncer à l'association chèvre et miel. Coupé en rondelles et pané, vos papilles et celles de toute la famille en redemanderont !

Recettes de L'Italie dans ma cuisine

Poivrons farcis
Poivrons farcis

Une recette de poivrons farcis qui vient tout droit de Sarno, une petite ville de la région Campanie. Une recette simple qui saura séduire vos papilles.

Mezze penne, courgettes et speck
Mezze penne, courgettes et speck

Une belle recette estivale, rapide, simple et savoureuse. Le speck et les courgettes se marient bien ensemble, à tel point que les récalcitrants aux légumes verts en redemanderont une seconde part...!

Tiella de riz, pommes de terre, courgettes et tomates
Tiella de riz, pommes de terre, courgettes et tomates

Direction le sud de l'Italie et en particulier la région des Pouilles avec cette délicieuse recette de gratin de riz et légumes au four. Une recette à varier selon les saisons.

Salade de farro aux légumes grillés
Salade de farro aux légumes grillés

D'origine italienne, le farro est un grain ancien appartenant à la famille des blés, de nouveau à la mode dans nos cuisines. Et c'est tant mieux car il est riche en bienfaits. Avec lui en effet, vous ferez le plein de fibres, de vitamines B et de...

Orecchiette aux tomates et piments doux
Orecchiette aux tomates et piments doux

Une recette élaborée avec les meilleurs produits que peut offrir la région des Pouilles, en toute simplicité et en mémoire de nonno Luigi qui régalait toute sa famille avec ce plat vite fait bien fait !

Riz au téléphone
Riz au téléphone

Un plat adoré par les enfants mais aussi par les parents me dit-on dans l'oreillette... ! Pourquoi au téléphone ? Parce que ce riz est plein de fils ! De la mozzarella à volonté et un peu tout ce que vous voulez,

Tortelli
Tortelli

Voici la recette des tortelli pour un carnaval italien. Des pets-de-nonne façon bel paese, délicieusement parfumés aux agrumes. Vous pourrez les déguster tels quels ou les farcir de confiture, de

Risotto au safran et à la crème de courgettes
Risotto au safran et à la crème de courgettes

Un risotto facile et rapide à préparer qui sera fort utile aux parents qui tentent tant bien que mal de faire manger des courgettes aux petits récalcitrants !

1 coup de coeur
Pâtes aux pommes de terre et tomates
Pâtes aux pommes de terre et tomates

La pasta e patate est un grand classique italien et plus précisément napolitain, dont les variantes sont nombreuses : ici avec ajout de tomates.

Penne rigate, sauce aux poivrons
Penne rigate, sauce aux poivrons

Une recette aussi rapide à faire que délicieuse pour les papilles.

Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone
Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone

Ici les côtelettes sont en réalité des tranches d'aubergines. Agrémentées de jambon et de fomage type provolone, elles sont panées puis cuites au four avec un peu d'huile d'olive....

1 coup de coeur
Pâtes complètes, crème de courgette et pancetta
Pâtes complètes, crème de courgette et pancetta

Un savoureux plat de pâtes complètes, facile et rapide à réaliser.

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Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
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