Name: Mafalda sicilienne
Total time: 30 min
Cuisine: pain
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Mafalda sicilienne

L'Italie dans ma cuisine

Quelques mots sur cette recette

pain typique de Palerme, street food, cuisine de rue, à déguster absolument avec des panelle !

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Recette ajoutée le 13/04/16 - Mise à jour le 21/05/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mafalda sicilienne

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Une musique partagée par Zika pour accompagner une recette de des mini burgers avec des mini matlouh.

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Panelle de Palerme

Galettes de pois chiches frites, c'est la cuisine de rue préférée des palermitains ! A déposer absolument dans les petits pains préparés avec de la semoule de blé dur : les mafalde.

Il s'agit d'un pain traditionnel de la région Emilie-Romagne et, comme indiqué dans le titre, plus particulièrement de Modena, et pour être encore plus précis, les crescentine sont très exactement de l'Appennino modenese, au cœur de la chaîne de montagne des Appennini.