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La technique infaillible pour attendrir une viande dure
La technique infaillible pour attendrir une viande dure

La technique infaillible pour attendrir une viande dure

La Cuisine d'Eva La Cuisine d'Eva
Facile
1

Ingrédients

400 g viande
1 L d’eau
Sel (facultatif)
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de base

Les viandes à mijoter sont moins chères, mais sont aussi les moins tendres. No souci, car voici la technique infaillible pour attendrir une viande dure, pour un boeuf braisé par exemple.

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boeuf boeuf braisé viande
Publié le 12 août 2019 à 11h03, Modifié le 26 novembre 2025 à 20h27

Accord mets et musique

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