Recettes de citron vert de La cuisine des 3 soeurs

Voici la liste des recettes de citron vert par La cuisine des 3 soeurs.

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Recettes de La cuisine des 3 soeurs

Tartare de thon acidulé d'après Alain Ducasse

Une entrée de fête, légère et parfumée. Dans la recette originale, Alain Ducasse préconise l’utilisation de tomates confites maison, à défaut des tomates confites du commerce peuvent les remplacer. Attention toutefois, elles sont plus beaucoup plus salées. C’est pourquoi il est important de goûter tout au long de la recette.

Suprême de volaille à la noix de coco

Blancs de poulet exotiques à la noix de coco

Entremets fraîcheur aux myrtilles

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Spaghetti de céleri rave, crème légère

Comme un céleri rave allégé

Crème glacée

crème glacée d’après Maxime Frédéric

Cocktail Hugo

Cocktail léger avec ou sans alcool

Crème de butternut, lait de coco, lamelles de thon cru et pétales de bonite

Potage de saison à la courge, aux accents marins

Carpaccio de colin, aneth et brugnon blanc

Le poisson cru, c'est encore meilleur ! Cette recette sera encore plus appréciée par les chaudes journées d’été.

Tarte citron, mangue et coco, d’après Isabelle

Une tarte au citron un brin exotique.

Chutney mangue passion

Accompagnement sucré/salé pour un foie gras mit-cuit.

Madeleines au fenouil et saumon fumé

Madeleines aux accents marins pour l'apéritif

Galette des rois exotique

Galette à la noix de coco et aux agrumes, sans frangipane

Espuma d’avocat, bâtonnet de saumon fumé à l’aneth

Un avocat mousseux, aérien, en mode marine

Panna cotta à la vanille, smoothie exotique

Un dessert acidulé pour terminer un repas en légèreté

Velouté de pêches et mousse légère au yaourt

Du moelleux, du craquant, du fruité

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