Saumon laqué et asperges au pesto de menthe

Ce taboulé printanier revisite le grand classique avec des légumes de saison pour un résultat coloré et plein de fraîcheur. Asperges poêlées, petits pois, feta émiettée et menthe hachée viennent transformer la semoule en un accompagnement léger et parfumé. Il se prépare à l'avance et se sert bien frais, idéal pour accompagner des grillades estivales.

Ce pancake finlandais cuit au four offre une alternative originale et printanière au brunch classique. Sa pâte moelleuse, parfumée à la ciboulette, se prépare en quelques minutes avant de passer au four sous forme de grande galette dorée. Découpée en parts et garnie de fromage frais, d'asperges et de saumon fumé, elle allie fraîcheur et élégance sans effort particulier.

Voici un plat que nous avons adoré, le riz coco est vraiment très frais (avec la pointe de citron vert) et se marie parfaitement avec le saumon mariné. une recette simple qui fait voyager. C’est aussi un plat équilibré, parents-enfant qui a été apprécié de toute la famille.