Duo de thon et de pêches au sirop

Sur la même base, pèche où abricot frais quand cela est possible, je travail le thon émieté avec de l'échalotte émincé très finement, de la mayonaise, du persil finement haché et je mélance le tout. En présentation, soit en verrine comme vous, où les demi fruits remplis de ce mélange de thon. Reserver au frais et c'est une merveille pour l'apéro :)