My Culinary Curriculum

Des beignets bien moelleux et pas gras.

Le sauté de porc aux cacahuètes et ananas est un plat un rien asiatique pour se régaler, que l'on soit 4 ou 15 c'est toujours aussi simple à cuisiner, parfait pour fêter le nouvel an chinois et satisfaire les papilles de vos invités.

Après la gelée de coings, on fait des pâtes de coings avec la chair.

Les wraps sont une bonne alternative pour manger équilibré avec des tortilla de blé ou de maïs, en plus c'est succès garanti auprès des enfants et des ados. Voici donc un wrap chaud à croquer à la maison en plateau télé mais aussi froid au boulot en bento.

Et si pour la chandeleur on changeait un peu des crêpes classiques ? Voici une recette simple à réaliser qui demande un peu de temps certes mais vous pouvez faire les poires la veille sans problème ou utiliser des poires au sirop du commerce. Ce dessert est un délice, l'avantage c'est qu'il peut être servi pour 2, 4 ou bien plus. Voici donc une version revisitée pour la chandeleur de la traditionnelle Poire Belle Hélène. Sauce au chocolat et crème Chantilly, tout y est !

Parce que l’Épiphanie c'est juste après Noël une recette de galette rétro.

Bientôt le nouvel an chinois, c'est l'occasion de faire du riz cantonnais.

Ou dinde. Une salade pour utiliser les restes de chapon ou dinde des fêtes.

La brioche ou couronne des rois est la galette traditionnelle du Sud de la France. Elle est très gourmande et délicieuse au petit déjeuner. Sa réalisation est très simple mais un peu longue comme toutes les recettes de boulange, il vous faudra un peu de patience.