Tofu croustillant à la sauce Teriyaki

Un caviar végétal aux algues qui ne se contente pas d'être un décor !

Des blancs de poulet qui gardent leur moelleux grâce à la maîtrise de la cuisson.

La cuisine japonaise ne se réduit pas au poisson cru !

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.

Soyeux, fumé, frit, il y en a pour tous les goûts.

Son petit goût de noisette agrémente délicieusement une multitude de recettes.

Cette pâte de soja fermentée se prête à maintes préparations.

Tempeh, seitan, tofu... Les produits alternatifs à la viande séduisent de plus en plus.