Name: Zuppa Inglese
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 2 disques de Panettone de 1,5 cm de hauteur environ; 1 litre de lait entier; 1 gousse de vanille (ou équivalent liquide ou en poudre); 8 œufs; 200 grammes de sucre en poudre; 80 grammes de Maïzena; 50 grammes de cacao amer en poudre; 12,5 centilitres d’Alchermes; 12,5 centilitres d’eau; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 75 grammes de blancs d’œufs (on congèle le reste); 150 grammes de sucre; 50 grammes d’eau

Zuppa Inglese

Papilles à l'affut

Facile

Ingrédients

Pour 8 personnes

2 disques de Panettone de 1,5 cm de hauteur environ

1 litre de lait entier

1 gousse de vanille (ou équivalent liquide ou en poudre)

8 œufs

200 grammes de sucre en poudre

80 grammes de Maïzena

50 grammes de cacao amer en poudre

12,5 centilitres d’Alchermes

12,5 centilitres d’eau

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

75 grammes de blancs d’œufs (on congèle le reste)

150 grammes de sucre

50 grammes d’eau

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Quelques mots sur cette recette de dessert

La recette traditionnelle de cette spécialité italienne est composée de génoise ou de biscuits cuillère imbibés d’Alchermes et de crème pâtissière dont la moitié est agrémentée de cacao. Je l'ai agrémentée avec des tranches de panettone pour varier un peu les plaisirs et donner a ce dessert un côté festif !

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Alchermes cacao crème pâtissière cuisine italienne dessert panettone zuppa inglese

Recette ajoutée le 04/12/24 - Mise à jour le 05/12/24 .

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