Piratage Culinaire

Sur base de pizza. Comme vous le savez sûrement, chaque vendredi, c'est pizza à la maison.
Et que fait-on s'il reste un peu de pâte...des bâtonnets de pain pour l'apéro où pour accompagner une salade tout simplement. Il n'y a pas de pertes.
Voici une recette de pizza à fermentation lente à température ambiante.

Avec toutes ces recettes d'agneau qui ont déferlé sur la toile ces dernières semaines, j'ai fini par craqué. Comme à la maison il n'y a pas beaucoup de monde qui apprécie l'agneau, un gigot étant trop gros, je me suis donc rabattu sur une épaule.
Et bien, je peux vous le garantir, je ne le regrette pas...

Voici la recette d'un dessert classique mais néanmoins délicieux : la crème brûlée, qui plaît au plus grand nombre d'entre nous. C'est ultra simple et rapide à préparer, le plus long est la cuisson (1 heure).
La recette que je vous propose vient d'un emballage de crème brûlée "Bonne maman"...comme quoi il faut toujours lire les emballages dans le détail avant de les jeter.

Voici une petite idée apéritive ou tout simplement pour une entrée : des oeufs mimosas aux crevettes, rapide, délicieux...efficace, quoi ! Pour plus de rapidité ce jour-là (je n'avais pas trop de temps), j'ai utilisé de la mayonnaise en pot, mais vous pouvez bien évidemment la préparer vous-même.

J'espère que c'est la dernière fois que je vous propose une soupe et que l'hiver va réellement partir pour laisser place à des températures plus printanières et donc à des crudités.
Aujourd'hui, je vous propose : un velouté aux 7 légumes et au curry...je pense à vos 5 fruits et légumes par jour.

En général, lorsque l'on décide de réaliser une recette de cake-pops, mieux vaut avoir un petit peu de temps devant soi. Ce dessert nécessite plusieurs étapes, ponctuées de pause, mais à la fin, on est devant une vrai gourmandise. Aujourd'hui, je vous propose : des cake-pops au sucre pétillant... ça explose en bouche !

Si vous cherchez une recette très originale pour changer du croque-monsieur, j'ai ce qu'il vous faut : un pain perdu au fenouil et au brie. Je n'aurais jamais eu l'idée de cuisiner ces ingrédients entre eux, mais...c'est drôlement bon.

L'hiver a du mal à nous quitter. Malgré les températures un peu basses, j'ai envie de crudités...eh, oui ! Et pourquoi pas réaliser : une salade d'endives aux noix et au gorgonzola, c'est un mélange subtile de saveurs et parfums qui fonctionne très bien, notamment avec le gorgonzola...

Voici mon deuxième mug cake, vous savez ce dessert qui se cuit au micro-ondes dans une tasse, et qui est une vrai bombe calorique à lui tout seul. Alors, à consommer avec très grande modération...Je vous propose la recette : du mug cake au Nutella.

Si vous cherchez une recette simple, rapide, savoureuse et surtout originale, j'ai ce qu'il faut : des fonds d'artichauts au chèvre et à la tapenade...il fallait y penser. Vous pouvez accompagner ces fonds d'artichaut avec une salade, quelques tomates confites et un trait de vinaigre balsamique.

Aujourd'hui, la pizza que je vous présente s'adresse à ceux qui n'aiment pas les pâtes trop épaisses ou qui apprécient les saveurs latines, voir les deux à la fois. Voici : la pizza latino, composée d'une simple galette de tortillas et agrémentée de chorizo, jambon,...il fallait y penser. Il y a moins de préparation que d'habitude, mais elle est excellente !

L'avocat chaud : on aime ou on n'aime pas. Moi, j'ai adoré, mais je ne l'aurais pas associé avec n'importe quel ingrédient. J'ai choisi une recette, où le mariage des saveurs fonctionne plutôt bien : de l'avocat chaud et du saumon fumé, le tout servi avec une sauce à base de crème fleurette...

À force de voir mes différents pains, Chantal m'a proposé une recette il y a quelques semaines.
Étant un amoureux du pain et curieux de nature, il a fallu que je teste absolument !

Comme je l'ai écrit hier, je vous propose une recette pour recycler les restes de garniture relatif aux beignets de chou-fleur ; en bref, ce que l'on ne peut pas frire, car c'est trop petit. Voici donc : les röstis de chou-fleur.
Néanmoins, pour ceux qui seraient intéressés uniquement par cette recette et qui ne veulent pas faire de beignets de chou-fleur, je vais redonner les ingrédients et la préparation. Pour les autres, partir de la troisième étape...

Je fais partie de ces gens qui apprécient la cuisine salée-sucrée. Le mariage des deux saveurs est souvent intéressant. Je vous propose une recette de : dinde à la mangue et au poivron rouge...à découvrir.

Qu'est ce qui est gonflé, doré et recouvert d'éclats de sel ?
Ici, on en trouve sous toute les formes, mais le plus apprécié est le "Laugenbrezel".
Il s'agit du bretzel bien sûr !

J'aime bien les sablés en générale. Mais là, j'ai littéralement craqué, et ma famille aussi, au point d'en refaire dans les jours à venir. C'est réellement DÉLICIEUX ! Je vous propose : des demi-lunes à la noisette et au chocolat, à consommer avec ou sans café...

Non, aujourd'hui pas de recette longue et fastidieuse, mais du bien être. Nous allons dans les jours à venir arriver au printemps. Pour cela, rien de mieux pour se requinquer et se vitaminer qu'un : jus de citron pressé à la menthe, c'est rafraîchissant, parfumé à souhait, très simple et rapide à préparer le matin avant de partir travailler.

J'adore les pois chiches et je suis tombée par hasard sur une recette, qui marie à merveille ces légumes secs avec des légumes frais. Je vous propose de réaliser une marmite de : pois chiches, courgettes et tomates séchées, à servir avec une semoule ou boulgour ou quinoa ou simplement à déguster seul.

Toujours dans l'idée d'utiliser des produits de mon frigo qui vont arriver à terme (je n'aime pas jeter), voici une recette d'entrée, voir de plat principal selon la taille utilisé : des champignons farcis au Philadelphia, c'est un mariage de saveurs qui fonctionne plutôt bien...