Cajasse quercynoise aux framboises

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de clafoutis pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Vous aimez le lemon curd ? Vous adorerez ce raspberry curd. Il s'agit d'une variante de la fameuse crème au citron britannique... à la framboise. Et ça tombe bien, c'est la pleine saison !

La recette est du célèbre pâtissier Christophe Adam. Elle est aussi bonne en tartine que pour agrémenter un yaourt ou même à la petite cuillère pour les plus gourmands !

Une variante de clafoutis avec d'autres fruits que la cerise et à index glycémique bas grace à la présence de farine semi-complète et de sucre non raffiné. Un dessert sain et délicieux !