Raspberry curd d'après la recette de Christophe Adam

Raspberry curd

Name: Raspberry curd
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: framboises
Ingredients: 300 grammes de framboises fraîches; 2 c. à soupe d'eau; 150 grammes de sucre semoule; 1 pincée de sel; 3 oeufs; 100 grammes de beurre

Quelques Grammes De Gourmandise

Facile

Cuisson : 15 min

Ingrédients

300 grammes de framboises fraîches

2 c. à soupe d'eau

150 grammes de sucre semoule

1 pincée de sel

3 oeufs

100 grammes de beurre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Vous aimez le lemon curd ? Vous adorerez ce raspberry curd. Il s'agit d'une variante de la fameuse crème au citron britannique... à la framboise. Et ça tombe bien, c'est la pleine saison !

La recette est du célèbre pâtissier Christophe Adam. Elle est aussi bonne en tartine que pour agrémenter un yaourt ou même à la petite cuillère pour les plus gourmands !

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Recette ajoutée le 20/08/24 - Mise à jour le 21/08/24 .

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