Recettes d'abats de saint maux - Page 7

Voici la liste des recettes d'abats par saint maux.

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Recettes de saint maux

Galabart sur relish de poivrons, poivre des murailles

Du boudin de Galabart poêlé

Gonades de seiche sur limequat.

Simplement sautées

Ris de veau à la châtelaine

Un retour aux sources traditionnelles

Consommé de queue de boeuf

Un consommé familial

Queue de boeuf grillée

Pas très rapide mais pour ceux qui aiment la queue, c'est à essayer

Duo de caviars, marin et végétal

Un essai avec les oeufs de calmars

coeur d'agneau sauté au soja

Pour ceux qui aiment le coeur

Testicules de dindon sur carpaccio de fraises

Une petite merveille

Foie d'agneau à la framboise

Une recette qui change de la classique gelée de groseille

La pire

Une recette traditionnelle de préparation des abats de porc lors de l'abattage du porc.

Museau de porc vinaigrette

Une entrée fondante

Foie de veau à la grenadine

Tout simple

Sang de porc sauté comme en Thailande

Du sang de porc (épicerie asiatique) sauté à la manière thai

Brochettes de coeur de boeuf à la péruvienne.

Une brochette de coeur au BBQ avec une sauce Huacatay (magasins ud américains)

Poumon de boeuf au vin rouge.

Du mou pour le chat sauce au vin rouge, bizarre.

Recettes par tags

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