Roulé apéritif aux fromage et brocoli

Vous pensez tout savoir sur le fromage ? Prouvez-le en répondant à nos questions !

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Les carottes sont qu'huit.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

La crème fraîche, il n'y a pas qu'en Normandie qu'on l’apprécie.

Pour les intolérants ou ceux qui souhaitent en limiter leur consommation.