Humba : porc caramel des Philippines

Humba

Name: Humba
Total time: 30 min
Cuisine: caramel
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Un peu gay dans les coings

Quelques mots sur cette recette

Le Humba est une recette des Philippines : porc, haricots noirs fermentés, sucre et sauce soja pour un plat mijoté réconfortant.

Voir la recette

caramel cuisine philippine haricots noirs fermentés lard mijoté porc sauce soja vinaigre

Recette ajoutée le 28/05/19 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Le popoteur pour accompagner une recette de saint-honoré de julien dugourd.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.

Brochettes de porc comme aux Philippines

De délicieuses brochettes de poc au barbecue comme à Manille ('pork barbecue') avec une sauce soja-calamansi pour tremper le porc.

Adobo de poulet au lait de coco

Un adobo des Philippines, crémeux grâce au lait de coco, parfumé et équilibré grâce à la sauce soja et au vinaigre.

Porc au lait de coco et piment

Le Bicol express est un curry des Philippines, riche en lait de coco et en piments

Commentaires

Voir aussi

Le porc - Découpes et cuissons La sauce soja Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme Le porc - Races, labels et qualité Le caramel fréquente le palais et menace la couronne Cuisinons avec la sauce soja