La cuisine de Giulia

Pour cette salade tiède de raie à l orange et noisettes grillées vous pouvez utiliser de la raie fraîche ou comme moi de la raie congelée .C'est un plat complet car il y a également des pommes de terre tiède. A la maison quand il s'agit de décortiquer du poisson dans l'assiette tout le monde fait un peu la tête ! Pour pallier à cet obstacle j'essaie de trouver des astuces :-) et cette recette est idéale.

Recette hongroise avec du boeuf du paprika et des légumes . c'est un plat qui mijote longtemps

Un gâteau de semoule à la ricotta ou Migliaccio est un gâteau typique de la cuisine traditionnelle de Campanie en Italie . Ce gâteau est léger comme une plume, je l'adore tout simple et pourtant tellement bon. C'est un gâteau qui se fait principalement pour Mardi gras ( je suis un peu en avance ) mais la gourmandise n'a pas de date !

Ces petits gâteaux ont eu beaucoup de succès à la maison! Ils sont assez simples à réaliser et très gourmands. Les flocons de maïs ajoutent du croustillant aux biscuits c'est un régal !

Une recette rapide et très savoureuse. Le boeuf est parfumé à l’orange, relevé avec du gingembre et des oignons confits, le tout est servi avec du riz.

Aubergines entieres cuites à la pôele, avec des tomates confites et du basilic

Aujourd'hui je vous propose un délicieux tajine d'agneau aux artichauts violets et citrons confits. J'ai acheté un beau plat à tajine que j'ai voulu tester avec cette recette, d'après la notice on pouvait s'en servir directement sur la flamme. Je vous avoue avoir hésité à mettre le plat directement en contacte avec la flamme mais je me suis lancés et tout c'est passé comme prévu sur la notice!

Une recette d'anchoïade toute simple se mange avec des légumes crus ou bien avec un bon pain frais et croustillant . C'est une recette traditionnelle Provençale à base d'anchois de câpres d'ail et d'huile d'olive. Cette recette est traditionnellement pilonnées dans un mortier. Pour un soucis de rapidité je mixe les ingrédients grossièrement, le résultat est bluffant !

Thon cuit dans une sauce avec des poivron de la tomates , un plat idéal pour l'été