Salade tiède de raie à l’orange et noisettes grillées

Pour la présentation et la cuisson.

Beurre blanc au Noilly.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.

La pomme de terre est consommée de mille et une façons à travers le monde.

Des salades légères, gourmandes et printanières.

Poisson plat et cartilagineux, seules les joues et les ailes se cuisinent.