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Raie en salade tiède, vinaigrette aux câpres
Raie en salade tiède, vinaigrette aux câpres

Raie en salade tiède

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Difficulté moyenne
Préparation : 20 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
2 ailes de raie
1 cuillère à soupe de câpres
3 cuillère à soupe d'huile de colza
1 cuillère à soupe de persil frais
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
Sel Poivre
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose une recette tirée de l'encyclopédie Bonnier de la cuisine : la raie en salade tiède agrémentée d'une vinaigrette au câpres et vinaigre de Xéres.

Voir la recette
plat principal poisson raie
Publié le 5 mai 2022 à 06h53, Modifié le 12 avril 2023 à 11h43

Accord mets et musique

A écouter en préparant Raie en salade tiède

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On écoute bien tranquillement The Tempatations - Papa Was A Rollin' Stone

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De quel côté, la raie ?
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