Raie en salade tiède, vinaigrette aux câpres

Raie en salade tiède

Name: Raie en salade tiède
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: poisson
Ingredients: 2 ailes de raie; 1 cuillère à soupe de câpres; 3 cuillère à soupe d'huile de colza; 1 cuillère à soupe de persil frais; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès; Sel Poivre

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Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 ailes de raie

1 cuillère à soupe de câpres

3 cuillère à soupe d'huile de colza

1 cuillère à soupe de persil frais

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès

Sel Poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose une recette tirée de l'encyclopédie Bonnier de la cuisine : la raie en salade tiède agrémentée d'une vinaigrette au câpres et vinaigre de Xéres.

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plat principal poisson raie

Recette ajoutée le 05/05/22 - Mise à jour le 12/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Raie en salade tiède

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On écoute bien tranquillement The Tempatations - Papa Was A Rollin' Stone

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De quel côté, la raie ?

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