Salade de raie tiède aux lentilles avec une vinaigrette à l'échalote et à la moutarde

Salade de raie tiède aux lentilles

Name: Salade de raie tiède aux lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 4 filets de raie; 2 cs d’huile d’olive; 300 g de lentilles vertes; 1 gros oignon; 2 carottes; 1 bouquet garni; 1 grosse échalote émincée; 2 cc de moutarde à l’ancienne; 4 cs de vinaigre; 9 cs d’huile d’olive

Le Chat Gourmet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 filets de raie

2 cs d’huile d’olive

300 g de lentilles vertes

1 gros oignon

2 carottes

1 bouquet garni

1 grosse échalote émincée

2 cc de moutarde à l’ancienne

4 cs de vinaigre

9 cs d’huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une petite vinaigrette à l'échalote et à la moutarde à l’ancienne vient rehausser la chair délicate de la raie et complète parfaitement la salade de lentilles.
Cette salade peut être une entrée, mais surtout c’est une excellente salade-repas bien complète.
C’est gourmand et pour moi qui ne suis pas vraiment fan de poissons, j’ai trouvé ce plat vraiment succulent !

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Recette ajoutée le 24/05/24 - Mise à jour le 23/09/24 .

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