Salade tiède de raie sauce vierge inspirée d'Hélène Darroze

Salade tiède de raie sauce vierge

Name: Salade tiède de raie sauce vierge
Total time: 30 min
Cuisine: raie
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Jackie

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une salade tiède de raie inspirée de Hélène Darroze. Avec la chaleur qui persiste je me suis dis que de la raie en salade légèrement tiède pouvait nous régaler. Cette salade présentée avec une sauce vierge qui revigotte la saveur du poisson, quant au moelleux des pommes de terre cuites juste comme il faut apporte une rondeur en bouche extraordinaire. Un plat complet simple et facile à faire.

Voir la recette

agrumes bouillon dashi citron condiments coriandre croûtons câpres herbes aromatiques légumes feuilles légumes racines pain pomme de terre raie salade sauce sauce vierge

Recette ajoutée le 16/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade tiède de raie sauce vierge

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Une French girl cuisine pour accompagner une recette d'ailes de raie au beurre blanc.

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

Jackie partage également ces recettes.

Salade de pommes de terre au hareng

Une salade de pommes de terre au hareng, je dois dire que c’est un plat que mon cher et tendre adore. Cette salade que l’on consomme beaucoup en Russie, j’ai remplacé la ciboulette par de l’aneth, un délice.

Aile de raie au fenouil

Je dois dire que c’est la toute première fois que je cuisine des ailes de raie. C’est un poisson magnifique voir majestueux. Ce nom recouvre différents poissons qui font partie de l’ordre des sélaciens, et qui sont caractérisés par leur platitude et par le développement de leur nageoires pectorales en forme d’ailes. ils n’ont pas d’écailles. Tous sont comestibles, mais le meilleur, le plus prisé, est la raie bouclée ; toutefois la raie cendrée ainsi que la raie blanche méritent aussi de figurer au menu. .