Salade de fèves, vinaigre balsamique, estragon et parmesan

Une recette de saison avec des gnocchi fait maison ou pas ! On en trouve des excellents . J' ai préparé les gnocchi avec une crème au parmesan et une fricassée de cèpes . Une recette assez rapide , les cèpes sont poêlés et légèrement dorés avec des lardons et un peu de beurre. Au moment de servir chacun peu rajouter ou pas du parmesan râpé.

Les lasagnes tout le monde adore, on peut varier la garniture en fonction des saisons et des légumes. Cette recette de lasagne aux cèpes est particulièrement gourmande, le parmesan s'associe parfaitement avec les champignons et particulièrement avec les cèpes . Ces lasagnes sont crémeuses et réconfortantes. Cette recette de lasagne aux cèpes et parmesan peut également être réalisée avec d'autres champignons. Elle sera également délicieuse, avec des champignons de Paris ou d'autres variétés de champignons.

Pour cette salade tiède de raie à l orange et noisettes grillées vous pouvez utiliser de la raie fraîche ou comme moi de la raie congelée .C'est un plat complet car il y a également des pommes de terre tiède. A la maison quand il s'agit de décortiquer du poisson dans l'assiette tout le monde fait un peu la tête ! Pour pallier à cet obstacle j'essaie de trouver des astuces :-) et cette recette est idéale.