Lasagnes aux cèpes et parmesan

Pour cette recette de cake aux fruits rouges j’ai utilisés des fruits rouges congelés car ce n’est pas la saison des fruits rouges. La ricotta donne du moelleux et permet de diminuer la quantité de beurre. Le résultat donne un cake moelleux et savoureux, qu’on adore déguster au petit déjeuner ou au goûter.

Un gâteau de semoule à la ricotta ou Migliaccio est un gâteau typique de la cuisine traditionnelle de Campanie en Italie . Ce gâteau est léger comme une plume, je l'adore tout simple et pourtant tellement bon. C'est un gâteau qui se fait principalement pour mardi gras ( je suis un peu en avance ) mais la gourmandise n'a pas de date !

Cette recette de pâtes à la crème d’épinards est un pur délice, simple et rapide à réaliser. L’onctuosité de la ricotta, la douceur de l’ail confit et la fraîcheur des épinards en font un plat équilibré et savoureux, parfait pour un repas réconfortant sans complication.

Après avoir fait cuire les épinards à l’étouffée dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, ajoutez une cuillère à soupe d’ail confit et incorporez la ricotta. Mixez le tout jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.

Terminez la cuisson des pâtes directement dans cette sauce verte, en les enrobant généreusement.