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De belles recettes pour cuisiner facilement l'aile de raie

Aile de raie meunière, câpres et choux de Bruxelles

L'aile de raie peut se décliner en de nombreuses recettes. Photo par Lou Stejskal.

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Recettes, techniques et vidéos d'aile de raie du Chef

Aile de raie pochée

Idées de repas, menus et recettes d'aile de raie des Gourmets

Aile de raie au fenouil, pommes de terre et câpres
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Terrine d'aile de raie aux poivrons
Aile de raie aux asperges blanches de Malines
Ailes de raie sauce tomate et câpres
Aile de raie en sauce tomate à la sarde
Ailes de raie aux câpres
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Ailes de Raies Sauce Hollandaise
Ailes de Raie, Sauce au Beurre Noir
Ailes de Raie aux Petits Légumes
Ailes de Raie à la Tomate
Ailes de raie à la crème d’ail
Filet de raie au beurre noisette et câpres

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Effilochée de raie ravigote

Meilleures recettes d'aile de raie

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

De quel côté, la raie ?
De quel côté, la raie ?

Poisson plat et cartilagineux, seules les joues et les ailes se cuisinent.

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