Zika

Des petits pots de crème au chocolat gourmands et irrésistibles, sans œufs, une alternative aux intolérants, un bon dessert facile et ultra rapide à réaliser !

La meilleure cuisson pour ces poissons à mon humble avis, vous avez un fond de sauce agréable et les dorades restent moelleuses.

Des petits gâteaux secs algériens

Tajine rkham, dolma marbrée, viande hachée farcie de poulet, plat typique bônois en sauce blanche liée au jaune d'oeuf et citron !

Un plat turc, la kofta Hassan pacha ou bacha, similaire au Parmentier que l'on déguste dans les restaurants populaires d'Istanbul.

Un plat de pâte à la Provençale aux anchois et poulet, recette de grand mère.

chakchouka .

La salade de fruits , ces fruits préparés au moment de la dégustation, à préférer dietetiquement parlant aux jus !!

Plat de boulettes aux pommes de terre sauce au citron, un régal !!

Création de maman il y a temps d'années, dolma ou quenelle de viande hachée fourrée de fond d'artichauts!

une ratatouille aux merguez piquante et savoureuse

mon pain brioché au vinaigre, une inspiration de 2011, une merveille ce pain...

D'épais petits steaks de veau de lait panés en sauce au safran

Dolma, kefta de viande hachée farcie aux oeufs durs

Une salade d'été, slatet caval méchouia ou salade de maquereau grillé du terroir bônois

Glace au caramel sans sorbetière, facile et rapide et tellement hummmm !

Poolish inspirée chez chef Simon, pain bien alvéolé et aérien !!!

Kaak eddar, gâteaux ou biscuits secs traditionnels pour petits déjeuner et goûters

Tarte gourmande tutti frutti aux fraises, pommes et ananas avec les fruits qui restaient sur une crème mousseline.

Kafteji de Kairouan ( Tunisie ), une ratatouille de légumes frits et mélangés, ce kaftéji diffère de celui de la capitale tunisienne qui , lui est servi avec du foie !