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SLATA-SLATET CAVAL - Salade de maquereau grillé
SLATA-SLATET CAVAL - Salade de maquereau grillé

Salade de maquereau grillé

Zika Zika

Quelques mots sur cette recette

Une salade d'été, slatet caval méchouia ou salade de maquereau grillé du terroir bônois

Voir la recette
agrumes aromates citron cuisine algérienne cuisine de saison cuisine du Maghreb cuisine française légumes feuilles maquereau oignons poisson salade terroir été
Recette ajoutée le 14/07/20  -  Mise à jour le  15/07/20 .

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Hmiss, ratatouille ou chakchouka de salade grillée ( slata méchouia ), typique de l'ancienne cuisine bônoise ( Annaba ) à base de poivrons, piments forts, oignons, tomates et ail grillés, pelés, émincés puis mijotés à feu doux avec du carvi et coriandre en poudre ( tebel et carouia ) et huile d'olives recette de grand mère jusqu'à confire et sur lesquels on casse des œufs, on les laisse prendre un peu puis on les étale sur la surface du hmiss.

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