Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 1061

Ce délicieux pain focaccia est réalisé à la main (aucun robot, ni de crochet pétrisseur ou pétrissage requis), parfait pour les débutants comme pour les experts !

Transformez vos verts de poireaux en une savoureuse soupe maison, généreuse et réconfortante. Cette recette anti-gaspi mêle poireaux, carottes et pommes de terre dans un bouillon délicat, avant d'être mixée pour obtenir une texture onctueuse. Parfaite pour utiliser intelligemment les parties souvent jetées, cette soupe se prépare simplement et se conserve aisément au réfrigérateur ou au congélateur.

Préparation de la langue de bœuf sauce piquante. Une recette traditionnelle de langue de bœuf avec de la sauce tomate et des cornichons.

Une recette de fin d'hiver simple et efficace, avec des maquereaux fumés de la Maison Matthieu et des légumes de saison : fenouil, radis noir et mâche. Vous pouvez aussi utiliser des maquereaux fumés ou escabeche maison pour réaliser cette recette. temps de réalisation : 20 minutes

Découvrez une recette simple avec un poisson que l'on ne connaît souvent que pour ses œufs dont on tire la célèbre poutargue : le mulet !

Des petits beignets au fromage fondant et aux petits morceaux de piments... 😋, façon chili cheese nuggets.

Vous connaissez le Moscow mule ? Il s’agit d’un cocktail à base de vodka, ginger beer et citron vert. Il existe des revisites qui associent l’alcool choisi à un nom de ville. Le London mule quand on remplace la vodka par du gin, le Jamaïcan mule pour le rhum épicé, etc. Aujourd’hui, je vous propose une version sans alcool avec ce virgin London mule. Un cocktail sans alcool pour l'apéritif.

Une façon différente de proposer des boulettes de boeuf. Une recette qui revisite le traditionnel boeuf bourguignon avec tous les marqueurs de base, dont une sauce riche en vin rouge et aromates. La cuisson est beaucoup moins longue mais le plaisir en saveurs est là.

Vous cherchez une recette de goûter ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Aujourd'hui je vous propose des crêpes farcies au poulet, dorées à la poêle. Une autre façon de proposer des crêpes salées, que ça soit au petit déjeuner, au goûter ou en guise de plat. C'est nourrissant et léger à la fois, facile à faire et économique.

Oeufs cocotte aux châtaignes, champignons et curcuma par Anne-Sophie Pic

Ils seront très sympas avec des salades composées.

Voici une tarte salée qui pourra être servie le midi en plat principal car elle contient tout ce qu’il vous faut : beaucoup d’oeufs et du fromage pour vous apporter des protéines, du poireau pour la fraicheur, les vitamines et les fibres et un peu de chorizo pour donner du peps à l’ensemble.

Ce sont des biscuits rustiques, sans gluten puisque faits avec de la farine de blé noir et faciles à réaliser.

Un cake fait en milieu de semaine quand on n’a pas tous les produits frais à disposition. J’ai remplacé le lait frais par un yaourt et ai utilisé des olives en bocal. Elles avaient des noyaux ce qui n’est pas top à la coupe. Je le savais mais j’avais la flemme de les enlever. Et oui, parfois, on privilégie la facilité. Je sais que je serais comprise par bon nombre d’entre vous 🙂