Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 1554

Une recette anti-gaspi idéale pour un apéro, un brunch. Ici, vous pourrez recycler vos restes de poulet rôti, blanc de poulet,…

Une idée pour un apéro de fêtes, pour un brunch,...

Confiserie de Noël par excellence, le marron glacé, un délice… Il aurait été inventé à la cour de Louis XIV par Sieur de Varennes qui eut l'idée de confire une châtaigne. Une chose est sûre, c'est que la première fabrique de marrons glacés a vu le jour en Ardèche en 1882, créée par Clément FAUGIER. La recette est un peu longue, mais il n'y a presque rien à faire, il y a beaucoup de temps d'attente.

Petit pot butternut, maïs, pesto et lait (8 mois).

Un reste de poulet rôti, on le recycle et le transforme en de délicieuses boulettes. Une recette anti-gaspi, à servir avec des spaghetti pourquoi pas. Voilà un bon plat du dimanche pour la famille .

Un bon gratin de chou-fleur relevé avec le chorizo.

Découvrez ce chia pudding au kaki, un petit déjeuner vitaminé aussi savoureux qu'original. Les graines de chia, riches en oméga 3 et en fibres, gonflent dans le lait pour former une texture crémeuse et onctueuse. Couronnée de chair de kaki mixée, cette recette simple offre une douceur naturelle et une élégance fruitée qui ravira votre palais dès le matin.

La ginger beer, ne contient pas d’alcool. C’est une boisson fermentée qui peut se boire seule ou être consommée dans des cocktails. A la différence du Ginger ale qui est fait à partir de sirop de gingembre, la ginger beer est beaucoup moins sucrée quand tu la fais maison.

Envie de les nieulles d'armentières ? Découvrez cette recette de sablés chtis et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un vrai coup de cœur ce gâteau du matin fait avec une farine de petit épeautre, des bananes un peu trop mûres qui ne trouvaient plus d’amateurs, des raisins macérés dans un peu de rhum.

ls sont simples à faire avec des ingrédients qu’on a souvent à la maison. Du coup, on peut les faire pour un goûter improvisé ou pour de petits cadeaux gourmands.

Quand le chou revient sur les étals, on n’a pas nécessairement envie de le cuisiner dans une potée ou en poêlée, surtout cette année, où les températures sont élevées. La salade de chou cru sera la bienvenue avec quelques carottes et une bonne mayonnaise maison

Voici une poêlée que j’aime beaucoup. Tout va bien ensemble et c’est tellement plaisant de manger ses récoltes de cèpes et de châtaignes. La patate douce se cultive de plus en plus en local. Pour le chorizo je prends du doux.

Pour réaliser ces brioches, j’ai utilisé une farine de petit épeautre. Elle est vraiment très gustative, très douce mais elle ne se travaille pas très bien.

Voici la salade complète de la semaine qui se suffit à elle-même mais que vous pouvez enrichir si vous le souhaitez avec du fromage (comté, fêta…), de la viande si vous n’êtes pas végétarien (poulet par exemple).