Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 2282

Recette facile et rapide d'un délicieux crumble de pommes aux flocons d'avoine

Ce couscous à l'agneau est le plat festif par excellence pour célébrer dignement l'Aïd el-Fitr. Généreux, parfumé et réconfortant, il rassemble famille et amis autour d'un moment de partage et de convivialité après le mois de Ramadan. Symbole de générosité et de fête, ce couscous à l'agneau célèbre magnifiquement la fin du jeûne et le retour des moments de partage gourmand. Un plat traditionnel qui réchauffe les cœurs et honore cette belle fête familiale.

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Mousse citron et crème au thermomix , une crème très onctueuse pour votre dessert , je vous propose ici la recette thermomix.

Le mhalbi est une crème à base de poudre de riz, un dessert typiquement algérien qui se sert avec des petites brioches appelée les chriks. Ce dessert est idéal pour le mois du ramadan et les soirées ramadanesques. Il existe plusieurs variantes, le mhalbi à la cannelle, le mhalbi à la fleur d’oranger et d'autres encore que vous trouverez sur le blog.

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La joue de lotte est l'un de ces morceaux que les cuisiniers avisés s'arrachent chez le poissonnier : moelleuse, généreuse, sans arête, elle se prête à merveille aux cuissons douces et aux sauces longues. Associée aux blancs de poireaux fondants et à la fraîcheur anisée du cerfeuil, elle compose un plat d'une élégance discrète, parfait pour un dîner hivernal que l'on souhaite soigné sans être compliqué. Si vous ne trouvez pas de joues de lotte, une queue de lotte détaillée en médaillons fera très bien l'affaire, en veillant simplement à ne pas trop prolonger la cuisson pour préserver son moelleux. Le cerfeuil peut être remplacé par de l'estragon ou de la ciboulette pour varier les parfums, et quelques moules ou crevettes ajoutées en fin de cuisson apporteront une belle dimension marine supplémentaire. Servi avec un riz vapeur ou de petites pommes de terre à la vapeur, ce plat se suffira à lui-même, mais un verre du vin blanc utilisé en cuisine ne sera jamais de refus pour l'accompagner à table.

Vous cherchez une recette de couscous à la patate douce et aux abricots ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Des boulettes de poisson moelleuses et parfumées.

Je continue mon tour du monde des brioches de Pâques

C’est une recette qui sort des sentiers battus mais qui a eu du succès à la maison.

Une belle salade légère qui permet de renouveler un peu les poireaux. Ils se marient bien avec les oranges et les câpres.

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