Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 2320

Envie de Croustade aux pommes ? Découvrez cette recette de feuilles de brick et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Des cookies, oui, mais sans gluten (100% noisettes), et rehaussés de poivre noir et de gingembre confit. Une combinaison à 4 ingrédients qui fait mouche : chocolat noir et noisettes sont les stars du show, poivre et gingembre sont ici en soutient, pour apporter force et chaleur.

Envie de Tartelettes aux noisettes, champignons et poitrine fumée ? Découvrez cette recette de tartelette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Vous cherchez une recette de brownie à la patate douce et beurre de cacahuète ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Essayez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

Une tarte composée d'une pâte sucrée à la farine de noix et de noix de Grenoble caramélisées. Un délice !

Purée de navet , un délicieuse purée de la saison pour accompagner votre grillade , vous y trouvez ici la recette la plus facile.

Salade de patates douces et oignon , une délicieuse entrée de la saison , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser.

Une tourte au joli visuel et savoureuse un voyage vers mon Québec.

Un délicieux velouté parfumé et réconfortant.

Est-ce que tu connais le victoria sponge cake ? Il est pas mal célèbre dans les pays anglophones, notamment à l'heure du thé. Aujourd'hui je te présente ma version de victoria sponge cake, tropicale et chocolatée, le tout sans gluten !

Des flans de foie gras et un délicieux velouté de topinambours, une recette de fête mais pas que. Une entrée qui peut être proposée lors d’un dîner avec des amis ce que j’ai fait. Dans la recette initiale, ces flans étaient servis avec un velouté de pommes vertes que j’ai remplacée par le velouté de topinambours, des éclats de châtaignes et une fricassée de noisettes. Je n’ai pas mis de châtaignes, juste la fricassée de noisettes et terminé par un tourbillon de crème au foie gras.

Des citrons de Menton à la saveur inégalable sui subliment ce délicieux cake à l'huile d'olive. Un mariage de saveurs réussi.

Le pain vapeur chinois, ou mantou dans sa version nature, est un incontournable de la table asiatique. Moelleux, légèrement élastique et d'une blancheur immaculée, il accompagne les repas du quotidien en Chine du nord depuis des siècles. Cette version agrémentée de cébette lui apporte une note fraîche et légèrement piquante qui fait toute la différence, et le rend aussi irrésistible à grignoter seul qu'à tremper dans une bonne soupe. Pour varier les plaisirs, vous pouvez garnir ces petits pains d'une farce avant de les façonner : porc mariné, champignons noirs et gingembre, ou même pâte de haricots rouges sucrée pour une version dessert. La cuisson à la vapeur demande un peu d'attention sur le temps de pousse de la pâte, qui doit doubler de volume avant d'être enfournée dans le panier bambou. Servez-les bien chauds, directement sortis du cuiseur, accompagnés d'une sauce soja légèrement vinaigrée ou d'une huile pimentée maison pour un accord parfait.

Le miso agit comme exhausteur de goût et s'allie parfaitement à l'acidulé du citron et du gingembre