Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 2770

Voici le fameux gateau à la banane cuit à la pôele, cuisson sans four, un gateau facile et économique, à recommander !

Les pommes de terre rôties au pesto rosso, c'est cette idée lumineuse qui naît d'un placard bien garni et d'une envie de faire simple sans sacrifier le goût. La Roseval, avec sa chair ferme et légèrement sucrée, est ici la candidate idéale pour absorber toute la générosité du pesto rosso, ce condiment ensoleillé aux tomates séchées qui réveille le moindre plat en quelques cuillères. Parfaites en accompagnement d'une viande grillée ou servies seules en plat du soir, ces pommes de terre ont ce petit quelque chose d'irrésistible qui fait que l'on se ressert sans se poser de questions. Le fromage bleu émiettéen fin de cuisson est la vraie surprise de la recette : il fond doucement sur les pommes de terre chaudes et apporte une rondeur crémeuse qui contrebalance à merveille l'acidité du pesto. Si vous n'avez pas de bleu sous la main, une feta bien salée ou un fromage de chèvre sec feront très bien l'affaire. L'origan frais ajoute une touche herbacée et méditerranéenne qui parfume l'ensemble, mais du thym ou du romarin peuvent facilement le remplacer selon ce que le jardin vous offre. N'hésitez pas à glisser quelques gousses d'ail en chemise dans le plat avant d'enfourner, vous ne le regretterez pas.

Rapide, facile, sans gluten, sans oeuf et mieux que des crèmes industrielles

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Cette tarte réinvente le grand classique citron-fruits rouges avec une personnalité bien affirmée : une pâte au sarrasin et à la poudre d'amandes, dorée et rustique, qui apporte ce petit goût de noisette si caractéristique qu'on ne retrouve nulle part ailleurs. Avec son crémeux au citron généreux et sa couronne de fraises et framboises gorgées de soleil, elle s'impose naturellement comme la pièce maîtresse d'un déjeuner estival ou d'un dessert de fête sans gluten, sans jamais donner l'impression de faire une concession. Le crémeux est ici réalisé à l'huile de coco à la place du beurre traditionnel, ce qui lui confère une texture soyeuse et une légère note exotique qui se marie à merveille avec l'acidité du citron. N'hésitez pas à varier les fruits selon la saison : des myrtilles, des mûres ou des groseilles s'inviteront avec bonheur sur ce fond de tarte. Pour une pâte encore plus sablée, veillez à ne pas trop travailler la pâte et à la laisser reposer au froid avant de la foncer. Un voile de sucre glace au moment de servir suffit à la sublimer.

Une crème de citron qui fait pétiller vos papilles ... juste comme il faut acidulé relevé d'une point de basilic .... je dis MIAM ! Cà vous tente ... n'hésitez pas c'est facile, rapide et tellement bon. Sa texture lisse et fondant ne vous laissera pas indifférent !

La saison des fraises démarre doucement. C'est un fruit très apprécié à la maison, qu'on aime beaucoup déguster tel quel, nature. J'en ai, tout de même, réservé quelques-unes, avant qu'il ne soit trop tard, pour faire un gâteau pour notre petit déjeuner. C'est un gâteau facile à faire, moelleux et pas très sucré. Nous l'avons dégusté avec un grand plaisir :-).

À la recherche d'une recette de cuisine israélienne pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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C'est simple et rapide à cuisiner, c'est bon et encore plus avec son accompagnement : guacamole et chips de tortillas.

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C’est la saison des blettes. On n’y pense pas assez souvent alors qu’on peut faire plein de jolies recettes. Aujourd’hui, je vous la propose avec une béchamel et des lardons. La béchamel apporte de la douceur à ce légume.

On achète souvent ses yaourts mais si on a la chance d’avoir un producteur bio qui vend du lait frais sur le marché ou près de chez soi, on obtiendra de supers yaourts bien onctueux.

Simple et gourmand