Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3018

Préparez ce délicieux gratin de poireaux au jambon, un plat réconfortant et économique parfait pour toute la famille. Cette recette facile combine la douceur des poireaux fondants avec le côté salé du jambon, le tout nappé d'une onctueuse sauce béchamel maison et gratiné au fromage râpé. Idéal pour un dîner de semaine ou pour faire manger des légumes aux enfants. Apprenez à réaliser le meilleur gratin de poireaux avec nos astuces pour une béchamel sans grumeaux. Un plat complet et gourmand.

J’ai choisi de faire une recette de famille, que ma grand-mère faisait à mon père et ensuite c’est ma mère qui le lui cuisinait pour lui faire plaisir.

Quand Philandcocuisine reçoit un traditionnel plat à tajine qui a du vécu, il s'empresse de l'utiliser pour cuisiner des légumes... voici donc notre tajine du jour aux légumes du frigo ;-)

À la recherche d'un gâteau aux pommes simple et léger, voici une recette facile à réaliser qui nous rappelle celle du célèbre gâteau invisible aux pommes. La différence principale réside dans le fait que les blancs d'œufs sont montés en neige avant d'être incorporés à la pâte.

Cuisson au four.

Voici un plat du soir qui nous a régalé accompagné de riz blanc. En plus, c’est un plat facile et rapide à faire !

Nous avions déjà testé la cuisson du saumon basse température mais pas encore la viande cuite ainsi... c’est chose faite avec ce filet mignon de porc accompagné d’un jus réduit, d’une purée de potimarron et de quartiers de poire poêlés. Un plat que nous avons beaucoup apprécié et qui s’invitera de nouveau à notre table.

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur un magazine Top Santé. C’est une recette naturellement sans gluten, qu’on peut déguster chaude en plat principal ou bien froide en salade-repas (vous pouvez rajouter du peps si vous la manger en salade en mettant un peu de citron vert et de coriandre ciselée).

Découvrez ma recette de fondant au chocolat au cœur coulant sans oeufs, ni lait. Très facile et rapide à réaliser, vous allez fondre de plaisir !

L'écrasée de pommes de terre aux gésiers confits, c'est la rencontre entre la cuisine paysanne du Sud-Ouest et le meilleur de la saison. Rustique et sincère, ce plat réunit la douceur fondante de la pomme de terre travaillée à l'huile d'olive, au beurre et à la crème, et le caractère bien affirmé des gésiers confits, ces petits trésors d'abats qui méritent largement d'être mieux connus. Parfait pour un déjeuner d'automne ou d'hiver, il réchauffe autant qu'il rassasie. Les champignons de saison sont ici la vraie touche de liberté de la recette : girolles dorées à la poêle avec une échalote et un brin de thym, mousserons, pleurotes ou cèpes selon ce que le marché vous offre, chaque variété apportera son caractère propre. Si vous souhaitez alléger l'ensemble, les gésiers peuvent être servis tièdes sur l'écrasée plutôt que mélangés dedans, ce qui permet de mieux apprécier chaque saveur séparément. Un filet d'huile d'olive en finition et une touche de fleur de sel suffisent à sublimer ce plat sans le compliquer.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'amandes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Une recette de gnocchi différente et assez simple à faire en fin de compte. On obtient des gnocchis beaucoup plus fondants que les classiques. Ils sont réalisés à base de semoule de blé fine, de lait, de jaune d’œufs, de beurre et de fromage. Ils sont cuits au four et servis accompagnés d’un beurre de sauge.

Le moelleux à l'orange confite et chocolat noir de Laurent Mariotte est un moelleux sans gluten, réalisé à base de polenta et de ricotta. A déguster tiède pour profiter du chocolat fondant accompagné d’une bonne tasse de thé ou d'un chocolat chaud.

Une soupe réconfortante très parfumée au bon goût de la viande des Grisons

Les figues fraîches farcies aux noix, marka hlouwa bel kartouss, un entremet des occasions et cérémonies, tajine sucré salé des plus divins. Recette familiale exclusive et inédite.