Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4038

Un gâteau original, facile à réaliser et léger puisque le beurre est remplacé par la courgette. Quoi de mieux ?

Si vous aimez les roulés à la cannelle, vous allez adorer cette version printanière et estivale qui met les fraises à l’honneur. On y retrouve toute la douceur et le moelleux des petites brioches roulées, dans laquelle se cache une irrésistible garniture aux fraises. Les petites brioches peuvent être réhaussées ou non d’un glaçage au citron pour apporter une touche de fraîcheur.

Des boulettes de sardine à l'accent oriental.

Ou presque. Des aubergines farcies au fromage, comme en Corse, les oeufs en moins.

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un dessert de saison : un clafoutis aux groseilles.

Le filet mignon de porc est l'une des pièces les plus tendres et les plus généreuses qui soit, et il mérite qu'on lui trouve de bons compagnons de route. Ici, la moutarde apporte ce petit coup de caractère qui réveille la douceur naturelle de la viande, tandis que le chorizo grillé lui offre ses notes fumées et légèrement piquantes. Un mariage simple, efficace, et redoutablement gourmand, aussi bien pour un déjeuner en terrasse que pour un dîner estival entre amis. La plancha est ici votre meilleure alliée : elle saisit la viande avec franchise, caramélise la moutarde et fait fondre le gras du chorizo pour en libérer tous les arômes. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le chorizo fort par du doux selon les palais, ou tenter une moutarde à l'ancienne pour une texture plus rustique. Les tomates grappes rôties à côté apportent une touche acidulée bienvenue, et le thym comme le basilic frais ajoutés en fin de cuisson font toute la différence. Pensez à laisser reposer la viande quelques minutes avant de la trancher pour qu'elle reste bien juteuse dans l'assiette.

À la recherche d'une recette de sans gluten pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de cookies à la farine de riz-châtaigne ? Réalisez cette recette de cuisine végétarienne et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une terrine de légumes savoureuse et colorée. Une recette simple qui apporte une touche de fraîcheur. Pensez à laisser la terrine refroidir à température ambiante avant de la démouler. Servir avec une salade et une vinaigrette relevée. Bon appétit !

En cuisine avec cette belle idée de recette de sans gluten !

Les courgettes en sucré, c'est chouette, et pas seulement en gâteau: en crumble, ça fonctionne très bien aussi!

Une saveur canadienne à la française

L'éventail d'aubergine est un de ces plats du sud qui sentent bon l'été et les marchés provençaux. Généreux sans être compliqué, il réunit en une seule préparation tout ce qu'on aime dans la cuisine méditerranéenne : la douceur fondante de l'aubergine, l'acidité fruitée de la tomate et le moelleux laiteux de la mozzarella. C'est le genre de recette que l'on sort dès que le soleil pointe, aussi bien pour un dîner en semaine que pour épater des amis autour d'une table dressée dehors. Pour aller encore plus loin dans les saveurs, n'hésitez pas à glisser quelques feuilles de basilic frais entre les tranches juste avant de servir, ou à remplacer la mozzarella par de la burrata pour une onctuosité encore plus généreuse. Un filet d'huile d'olive de qualité au moment du dressage fait toute la différence. En accompagnement, une salade de roquette légèrement citronnée ou quelques tranches de pain grillé frotté à l'ail suffiront à composer un repas complet et coloré.

Cuisses de poulet aux oignons caramélisés : économique, simple mais très bon.

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une pizza de saison : aux aubergines fondantes et au Comté.